Stránky věnované především dobrému jídlu a pití.

Menu



Počítadlo
TOPlist


Odkazy
  • Tomovi recepty
  • Kuchařské recepty




  • Předkrmy a pomazánky     Polévky     Hlavní jídla     Moučníky a pečivo

    Na této stránce naleznete recepty mojí ženy ,o které by se s vámi ráda podělila. Jsou rozděleny do čtyř hlavních oblastí a doufám že si na nich pochutnáte, tak jako já.
    Pokud budete mít nějaké připomínky nebo dotazy, můžete jí napsat na halibeli@seznam.cz.

    Předkrmy a pomazánky Polévky Hlavní jídla Moučníky a pečivo


    Chlebové smaženky
    Suroviny:
    Půl chleba, 6 vajec, sůl, pepř, hořčice, kečup, petrželka na ozdobu.
    Postup:
    Chleba nakrájíme na krajíčky, obalíme v rozkvedlaných vejcích se solí a pepřem, osmažíme v rozpáleném tuku a ozdobíme.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Plněná vejce
    Suroviny:
    12 vajec, tvarohový sýr, cibule, citrónová šťáva, sůl, 20dkg dietního salámu.
    Postup:
    Vejce uvaříme natvrdo. Podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, smícháme s nadrobno nakrájeným salámem a tvarohovým sýrem. Přidáme jemně nasekanou cibuli, dochutíme solí a citrónovou šťávou. Promícháme směs a plníme do bílků, zdobíme zelenou petrželkou.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Tyčinky z listového těsta
    Suroviny:
    2 listové těsta, 1 vejce, sůl , kmín, sezam.
    Postup:
    Těsto rozválíme na sílu 2mm, potřeme rozšlehaným vejcem, osolíme, okmínujeme nebo posypeme sezamem. Rozkrájíme rádýlkem na tyčinky a pokládáme na plech. Pečeme v předehřáté troubě.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Obložená veka
    Suroviny:
    1 veka, pomazánkové máslo, hořčice sladká paprika, kečup, 20dkg šunkového salámu, 4 vejce, kapie, 10dkg tvrdého sýru, kyselé okurky.
    Postup:
    Z másla, hořčice, kečupu a papriky připravíme pomazánku. Vejce uvaříme natvrdo, sýr nastrouháme. Veku nakrájíme na stejné plátky. Namažeme pomazánku, obložíme.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Kmínová polévka s vejcem
    Suroviny:
    1 masox, 2 vejce, kmín, sádlo, hladkou mouku, polévkové koření.
    Postup:
    Z masoxu připravíme vývar. Do horkého sádla nasypeme kmín, mírně osmahneme, přidáme mouku a připravíme světlou zásmažku. Zásmažku za stálého míchání zalijeme vlažným vývarem, uvedeme do varu a vaříme jednu hodinu. Provařenou polévku přecedíme, přidáme rozkvedlané vejce a necháme je srazit.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Čočková polévka
    Suroviny:
    200g čočky, 50g másla, 1 cibule, 15g hladké mouky, masox, česnek, sůl majoránka, pepř.
    Postup:
    Přebranou čočku několikrát propereme, necháme odmočit vaříme asi půl hodiny.Na másle osmahneme cibulku dozlatova, zasypeme moukou, připravíme zásmažku. Vlažnou vodou zásmažku zalijeme a vaříme asi 1 hodinu. Potom přidáme uvařenou čočku, dochutíme majoránkou, masoxem, pepřem, česnekem a solí a ještě krátce povaříme.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Česneková polévka
    Suroviny:
    1 masox, 3 stroužky česneku, osmažený na kostičky nakrájený rohlík, sůl, pepř.
    Postup:
    Připravíme vývar z masoxu, přidáme česnek, sůl a pepř. Můžeme uvařit rozkvedlané vejce. Podáváme s osmaženým na kostičky nakrájeným rohlíkem.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Polévka z ovesných vloček
    Suroviny:
    Cibule, mrkev, petržel, celer, 8dkg ovesných vloček, 1/4l mléka, 1 lžíce másla, polévkové koření.
    Postup:
    Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme nastrouhanou zeleninu. Zalijeme vodou, přidáme vločky, půl kostky masoxu a vaříme do změknutí. Ke konci varu přidáme mléko, ještě chvilku povaříme a dochutíme.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Rajská omáčka
    Suroviny:
    Cibuli, 1 lžíce másla, 10dkg hladké mouky, bobkový list, 4 kuličky nového koření,4 kuličky popře, rajčatový protlak nebo kečup, sůl, cukr, ocet, skořice.
    Postup:
    Na másle zpěníme cibulku, přidáme mouku a mícháme do vzniku světle růžové zásmažky. Zalijeme vlažnou vodou, důkladně promícháme, přidáme koření a vaříme půl hodiny. Pak přidáme rajčatový protlak, ještě chvilku povaříme, dochutíme.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Čočka nakyselo s kabanosem
    Suroviny:
    1kg čočky, hladkou mouku, sůl, ocet, sádlo.
    Postup:
    Přebranou a propláchnutou čočku zalijeme studenou vodou, necháme 1-2hodiny máčet a vaříme asi půl hodiny. Cibuli nakrájíme na kostičky, osmažíme do růžova, zasypeme hladkou moukou a vytvoříme zásmažku, kterou zředíme za stálého míchání vodou. Přidáme uvařenou čočku a dovaříme. Čočku osolíme, dochutíme octem a ještě mírně podusíme. Kabanos opečeme na pánvičce.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Smažené karbenátky
    Suroviny:
    60dkg hovězího předního, 60dkg vepřového bůčku, 2 cibule, 2 rohlíky, sůl, česnek, pepř, majoránka, 2 vejce, strouhanka a tuk na smažení. Dále mléko na namočení rohlíků.
    Postup:
    Maso umeleme společně s cibulí a česnekem, přidáme dobře vymačkaný rohlík. Pomletou směs osolíme, opepříme, přidáme dobře rozdrcenou majoránku, vejce a podle hustoty strouhanku. Důkladně promícháme a z hotové směsi tvarujeme karbenátky stejné velikosti, obalujeme ve strouhance a smažíme v rozpáleném oleji.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Bramborový guláš
    Suroviny:
    3kg brambor, 4 cibule, 1 sádlo, kmín, sladká paprika, sůl, pepř, hladká mouka, majoránka, česnek, 30dkg kabanosu.
    Postup:
    Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na sádle do růžova. Přidáme koření, zapěníme a zalijeme vodou. Očištěné brambory nakrájíme na menší kostky a vložíme do připraveného základu, osolíme a vaříme zvolna pod pokličkou do poloměka. Guláš zahustíme světlou zásmažkou, rozmícháme a za občasného míchání vaříme do měka. Nakonec dochutíme česnekem a přidáme kabanos nakrájený na kostičky a osmahnutý. Můžeme dochutit masoxem nebo vegetou.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Třená bábovka
    Suroviny:
    1 máslo, 4 vejce, 25dkg cukru, 50dkg hrubé mouky, 1 hrnek mléka
    Postup:
    Máslo, 4 žloutky a 25dkg cukru řádně našleháme a pomalu přidáváme 50dkg hrubé mouky a 1 hrnek mléka. Nakonec pomalu vmícháme tuhý sníh ze 4 bílků a do poloviny vmícháme kakao. Střídavě lijeme do bábovkové formy. Bábovka může být i ořechová, kávová, kokosová nebo ovocná.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Jablkový královský štrůdl
    Suroviny:
    35dkg polohrubé mouky, 25dkg tuku Iva, 1 vejce, 1 lžíce octu, 1dcl mléka, sůl.
    Postup:
    Uděláme těsto, rozválíme a naplníme směsí z jablek, skořice a cukru. Vše zakápneme herou nebo máslem, srolujeme a pečeme v předehřáté troubě. Potíráme vajíčkem

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Kremšnity
    1 listové těsto rozválet na 4 stejně široké pásy a upéci. Mezi dva a dva pásy dáme krém.
    Krém:
    Ušleháme 1 máslo a 25dkg cukru, pak přidáváme vychladlý pudink z půl litru mléka a 1 a půl vanilkového pudinku. Dochutíme rumem. Vrchní pás těsta potřeme citrónovou polevou, ozdobíme marmeládou.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Ořechové řezy na oplatku
    Suroviny:
    6 vajec, 25dkg mletého cukru, 25dkg mletých ořechů, 4 lžíce piškotových drobků, půl prášku do pečiva.
    Postup:
    Ze 6 bílků ušleháme tuhý sníh, zašleháme 25dkg mletého cukru a nakonec žloutky (po jednom). Do ušlehaného zamícháme 25dkg mletých ořechů, piškotové drobky a půl prášku do pečiva. Dáme na oplatky a pečeme v předehřáté troubě. Po upečení a vychladnutí potřeme silnější vrstvou krému a posypeme nahrubo sekanými ořechy.
    Krém
    1 slazené kondenzované mléko vaříme ve vodě 2hod. (i s plechovkou). Vznikne hnědý karamel. Pak s troškou mletého cukru smícháme 1 máslo a po lžičkách přidáme karamel. Dobře promícháme.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Ovocný koláč Ňamka
    Suroviny:
    2 kelímky bílého jogurtu, 2 kelímky polohrubé mouky, 1 kelímek cukru, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, měkké ovoce nebo kompot.
    Postup:
    Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme k vejcím utřeným s cukrem a jogurty. Těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Poklademe ovocem a posypeme drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě.
    Drobenka:
    Máslo+hrubá mouka+cukr+moučka.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Ovocný koláč od tety Zdeny
    Suroviny:
    0,5 kg hladké mouky, 7dkg kvasnic, 7 lžiček cukru, 200ml mléka, 200ml oleje, 2 vajíčka, sůl.
    Postup:
    Necháme si nakynout kvásek a přidáme ostatní přísady a zaděláme těsto, které vymísíme do hladka a necháme kynout. Všechny ingredience musí mít pokojovou teplotu a těsto je lépe aspoň jednou přemísit a nechat znovu nakynout. Těsto rozválíme a dáme na vymaštěné plechy, poklademe ovocem a posypeme drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě na mírném ohni.
    Drobenka:
    Máslo+hrubá mouka+cukr moučka.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Ovocný koláč-fofr
    Suroviny:
    2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru krupice, 1 hrnek mléka, půl hrnku oleje, 1-2 vejce, 1 prášek do pečiva, sůl, ovoce nebo kompot.
    Postup:
    Vše smícháme a vylijeme na vymaštěný a vysypaný plech, poklademe ovocem a posypeme drobenkou.
    Drobenka:
    Máslo+hrubá mouka+cukr moučka.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Nákyp z angreštového kompotu
    Suroviny:
    20dkg moučkového cukru, 4 vejce, 10dkg mletých ořechů, 38dkg polohrubé mouky, 1 lžička sody, 2 lžíce kakaa, 18dkg rozpuštěného másla, 1 slenice angreštového kompotu.
    Postup:
    Vše smícháme vařečkou dohromady a nalijeme na vymaštěný a vysypaný plech. po upečení a schládnutí, potřeme čokoládou.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Vitacitový koláč od maminky
    Koláč:
    1 hrnek oleje, 1 hrnek mléka, 1 hrnek moučkového cukru, 2 hrnky hladké mouky, 2 vejce, 5 lžic kakaa, půl prášku do pečiva.Upečeme na vymaštěném a vysypaném plechu.
    Krém:
    1 máslo, 2 tvarohy, 10 lžíc moučkového cukru, 1 vanilkový cukr. Krém vyšleháme a potřeme jím vychladlý koláč.
    Želé:
    3/4l vody, 2 vanikové pudinky, 1 vanilkový cukr, 1 pomerančový vitacit (70g). Do vařící vody dáme vanil. cukr a vitacit, až se rozpustí pak pudink, vařit do té doby, až zprůhlední a vypadá jako želé.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Kyšková buchta
    Suroviny:
    35dkg hladké mouky, 35dkg mletého cukru, 2 vejce, 2 lžíce kakaa, 1 sklenice oleje, 2 lžičky sody, půl litru kyšky.
    Postup:
    Vše smícháme a dáme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme v předehřáté troubě. Po upečení potřeme čokoládou.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Medvědí tlapky od maminky
    Suroviny:
    3 tatranky, 80-100g mletých ořechů, trochu kakaa, 1 tuk Iva, 100g cukru, 300g polohrubé mouky, trochu mleté skořice.
    Postup:
    Tatranky pomeleme na mlýnku společně s ořechy. Vše smícháme a nakonec přidáme tuk, který postrouháme na struhadle. Zpracujeme těsto, které necháme 1 hodinu odležet.Plníme do formiček, které jsme před tím vysypaly hladkou moukou. Pečeme v předehřáté troubě a vytahujeme poloměkké. Hotové obalujeme v mletém cukru.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Vanilkové rohlíčky od maminky
    Suroviny:
    370g hladké mouky, 200g másla nebo tuku, 100g cukru, 100g strouhaných ořechů, 1 vejce, 1 lžíce solamylu.
    Postup:
    Vše smícháme a zpracujeme těsto. Necháme 1 hodinu odležet. Tvarujeme rohlíčky, pečeme v předehřáté troubě. Teplé obalujeme ve vanilkovém cukru.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Čokoládové kuličky od maminky
    Suroviny:
    200g moučkového cukru, 40g kakaa, 2 vejce, ztužený 100% tuk, rum podle chuti.
    Postup:
    Vše smícháme a nakonec po troškách vmícháme roztopený tuk. Dáme do ledničky ztuhnout a pak děláme kuličky, které obalujeme v kokosu nebo mletých ořechách.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Marokánky
    1/8 l mléka, 50g moučkového cukru, 50g másla - to vše svařit asi 1 minutu. Do toho pak zamíchat 30g hladké mouky, ještě povařme a pak 100g krájených ořechů a 150g kandovaného ovoce. Studené hromádky formovat mokrou rukou na vymazaný, vysypaný plech. Pomalu sušíme. Po usušení spodní části máčíme v čokoládě.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Kávová zrna
    Suroviny:
    160g mletého cukru, 240g nadrobených piškotů, 160g másla, 4 lžíce kakaa, 2lžíce zrnkové kávy, 8 lžic mletých ořechů, 4-10 lžic rumu podle chuti a hustoty.
    Postup:
    Vše smícháme a uděláme těsto. Tvarujeme kuličku nebo váleček. Doprostřed děláme tupou stranou nože tzv. járek. Nakonec máčíme v čokoládě.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Pečivo vykrajované
    Suroviny:
    400g hladké mouky, 1 ztužený 100% tuk, 1 sladká smetana, 1 vanilkový cukr.
    Postup:
    Vyválíme těsto, vykrajujeme, pečeme v předehřáté troubě. Ještě teplé obalujeme ve vanilkovém cukru.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo


    Linecké od hodné tchýně
    Suroviny:
    35dkg hladké mouky, 15dkg tuku, 10dkg cukru, 2 žloutky, citrónová kůra, vanilka, 2 lžíce mléka.
    Postup:
    Vše smícháme a uděláme těsto. Rozválíme a vykrajujeme. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Hotové lepíme dohromady marmeládou.

    nahoru     předkrmy a pomazánky     polévky     hlavní jídla     moučníky a pečivo





    Das Casino Bellini: Die Adresse für Roulette, Spielautomaten und Blackjack im Netz! Wir sind nicht umsonst das beste Casino online! Teste uns noch heute!

    Anketa


    Vyhledávače